مصرف آب به كاهش وزن كمك می كند

دكتر زهرا عبداللهی، سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی  ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: افراد بهتر است تا حد امكان به جای هر نوشیدنی دیگر، آب سالم و پاكیزه نوشیده و روزانه به مقدار كافی یعنی 6 تا 8 لیوان آب بنوشند.

 دكتر زهرا عبداللهی افزود: مصرف آب به کاهش وزن کمک می کند، افراد اگر گرسنه هستند سعی کنند شکمشان را با آب پر کنند زیرا آب حاوی هیچ میزان کالری یا چربی نیست و ثابت شده است که گرسنگی را نیز برطرف می کند همچنین یک لیوان آب متابولیسم بدن شما را نیز افزایش می دهد.

وی تصریح كرد: از آنجا که همه عملیات های بدن به آب نیاز دارند، بدیهی است که وقتی کم آب بخورید همه چیز در بدنتان کندتر پیش می رود آب بیشتر باعث بالا بردن متابولیسم می شود که این هم به نوبه خود کالری سوزی می کند.این متخصص تغذیه ادامه داد: خطرات كم آبی بدن بسیار جدی است و می تواند باعث ایجاد یبوست، اختلالات عصبی، دردهای مفصلی و حتی مرگ شود كه می توان با خوردن آب از ابتلا به این بیماری ها پیشگیری كرد.

نوشیدنی های مفید، نوشیدنی های مضر

حیات هیچ موجود زنده ای بدون آب میسر نیست. ۷۰ درصد وزن بدن انسان را آب تشکیل می دهد و بخش عمده ای از مواد مغذی مورد نیاز بدن از طریق نوشیدنی ها تامین می شود و فعالیت سیستم های حیاتی بدن انسان به آب وابسته است.کم آبی می تواند باعث بروز اختلال در عملکرد صحیح بدن، دفع مواد زائد و تنظیم دما شود.به طور کلی آب لوله کشی تصفیه شده بهترین و سالم ترین نوشیدنی برای انسان است و پایه تمام نوشیدنی ها محسوب می شود. در این مطلب قصد داریم به معرفی انواع نوشیدنی ها و ویژگی های آن بپردازیم که امیدواریم مفید واقع شود.

شیر

به طور معمول شیر مورد نیاز روزانه انسان از گاو تامین می شود. با مصرف روزانه شیر می توان بخش عمده ای از مواد مغذی ضروری مورد نیاز بدن را تامین کرد. علاوه بر آن شیر منبع مهمی در تامین پروتئین روزانه نیز به حساب می آید به طوری که نیم لیتر شیر ۲۰ تا ۲۵ درصد از کل پروتئین مورد نیاز روزانه افراد را تامین می کند.اما شیر انواع بسیار متفاوتی دارد که بر کیفیت آن تاثیر می گذارد.  شیرهای کم چرب، معمولی و پرچرب با توجه به نیازهای تغذیه ای افراد مختلف عرضه می شود . مقدار چربی استاندارد شیر در ایران 2.5 درصد است و شیر کم چرب یا پرچرب کمی بیش از این مقدار چربی کم یا زیاد دارد.

شیر کم لاکتوز: بعضی از افراد به طور طبیعی به قند شیر یا لاکتوز حساسیت دارند که مصرف این نوع شیر به این دسته از افراد توصیه می  شود. در تهیه این شیر متخصصان با تغییر فرمولاسیون شیر، شیر کم لاکتوز یا بدون لاکتوز تولید می کنند.

شیر غنی شده: در فرآیند غنی سازی شیر یک یا چند ریز مغذی به شیر با هدف مصرف آن توسط گروه های خاص افزوده می شود و در هر کشوری بسته به نوع کمبودهایی که در افراد وجود دارد، نوع و مقدار ویتامین ها یا املاح اضافه شده به شیر تعیین می شود. در کشور ما غنی سازی شیر با ویتامین D انجام شده است.

شیر طعم دار: شیرهای طعم دار با هدف ایجاد تنوع و تطابق با ذائقه مصرف کنندگان مختلف تولید می شود.رایج ترین افزودنی های مجاز در شیر پودر کاکائو، شکر، کنسانتره یا آب میوه است.

نوشابه های گازدار

نوشابه های گازدار ترکیبی از آب، مواد رنگی، طعم دهنده و گاز کربنیک یا دی اکسید کربن خوراکی است و مصرف مستمر آن باعث بروز اختلالات زیادی در فرد می شود. پوکی استخوان، کهیر، عوارض تنفسی، گوارش،افزایش وزن، چاقی، بیماری های قلبی- عروقی، پوسیدگی دندان از شایع ترین اختلالاتی است که در اثر مصرف مداوم نوشیدنی های گازدار بروز پیدا می کند.

آب میوه

آب میوه به ۲ دسته طبیعی و صنعتی تقسیم می شود و طبیعی است که بیشتر آب میوه هایی که در بازار وجود دارد از نوع صنعتی است.انواع آب میوه های صنعتی در بسته بندی های مختلف و با رنگ های متنوع در دسترس مردم قرار دارد که به دلیل سهولت دسترسی و مصرف آسان از آن استقبال می شود اما مصرف روزانه آن به دلیل داشتن شکر زیاد ، مواد رنگ دهنده و افزودنی و اسانس به هیچ عنوان توصیه نمی شود.در مقابل آب میوه های طبیعی که در منزل تهیه می شود و بلافاصله پس از تهیه برای حفظ ارزش غذایی مصرف می شود، بسیار سالم و مغذی است. نوشیدن آب مرکبات که سرشار از ویتامین C است به جذب آهن در بدن کمک می کند و نوشیدن آب میوه هایی که رنگدانه های قرمز یا ارغوانی دارد به دلیل داشتن آنتی اکسیدان، خطر ابتلا به عوارض قلبی- عروقی و سرطان را کاهش می دهد.

دوغ

دوغ های ساده و بدون گاز بهترین نوع دوغ است که بیشترین مصرف را دارد.دوغ که پایه لبنی دارد، به دلیل دارا بودن کلسیم و انواع ویتامین ها انواع ریزمغذی های مورد نیاز بدن را تامین می کند. مصرف یک لیوان دوغ یک چهارم نیاز روزانه بدن به کلسیم را برآورده می کند.در مقابل دوغ های ساده و بدون گاز دوغ های گازدار و طعم دار وجود دارد که اگرچه طعم بهتری دارد اما این گاز ارزش غذایی آن را کاهش می دهد و پس از مصرف، آزاد شدن گاز CO2 در معده، باعث ناراحتی های گوارش می شود.دوغ هایی با اسانس نعناع یا آویشن برای تشویق به مصرف دوغ مناسب است اما بهترین نوع دوغ کفیر است که حاصل تخمیر باکتری پروبیوتیک در شیر است.این میکروب به سیستم گوارش در هضم غذا کمک شایانی می کند و در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مفید است. خوب است بدانید رنگ دوغ باید سفید ، سفید شیری و از نظر طعم و بو مطبوع و فاقد هرگونه طعم و بوی خاصی باشد. توصیه می شود در صورت تمایل به مصرف دوغ، بهتر است دوغ کفیر، دوغ های ساده و کم نمک و بدون گاز را انتخاب کنید.

چای

یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در ایران و جهان چای است.گفته می شود روزانه بیش از یک میلیارد فنجان چای در دنیا مصرف می شود.کافئین، فلوئور، آنتی اکسیدان و تانین موجود در چای از بروز برخی سرطان ها پیشگیری می کند اما نکته این جاست که مصرف بیش از ۳ فنجان چای در روز به دلیل دریافت کافئین زیاد، قند و شکری که با چای مصرف می شود و هم چنین کاهش جذب آهن توصیه نمی شود.

چای سفید: این نوع از چای که به دلیل انجام نشدن فرآیندهای موسوم در تهیه چای، رنگ آن سفید است. بیشترین مقدار آنتی اکسیدان و کمترین مقدار کافئین را دارد.

چای سیاه: پرطرفدارترین نوع چای در جهان است که در واقع چای تخمیر شده است و به دلیل داشتن کافئین در رفع خستگی و خواب آلودگی موثر است. یک فنجان چای سیاه حاوی ۶۰ میلی گرم کافئین است.

چای سبز: نوعی چای است که آنزیم های موجود در برگ آن طی فرآیندی غیرفعال می شود. به همین دلیل میزان آنتی اکسیدان موجود در برگ سبز چای از برگ سیاه چای بیشتر و خواص درمانی آن نیز بیشتر است. اثربخشی چای سبز زمانی است که روزانه دو فنجان به صورت مستمر مصرف شود.

شربت های خانگی

از بهترین نوشیدنی ها که سابقه طولانی در فرهنگ ما دارد شربت های خانگی است که متناسب با هر فصل از آن استفاده می شود.شربت گلاب، آبلیمو، خاکشیر، آلبالو، به لیمو، سکنجبین علاوه بر این که از نظر مواد مغذی مناسب با فصل تهیه می شود، بسیار سالم است و جایگزین مناسبی برای آب میوه های صنعتی، نوشابه و دوغ های گازدار است. اقبال مردم به مصرف این نوشیدنی های خانگی باعث شده است که انواع صنعتی آن هم به بازار بیاید که قطعا در صورتی که مجوز وزارت بهداشت داشته باشد از سایر نوشیدنی های صنعتی بهتر است اما توصیه می شود انواع خانگی آن به ویژه کم شیرین تهیه و مصرف شود.

ماءالشعیر

از جوشاندن جو در آب مایعی به دست می آید که آن را ماءالشعیر می نامند. این مایع بدون الکل خنک کننده و حاوی املاح و ویتامین های مفید برای بدن است. ازجمله خواص اصلی این نوشیدنی انواع ویتامین Bاست.

دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه تهران درباره این نوشیدنی به خراسان می گوید: بدون شک ماءالشعیر از نوشابه های گازدار مفیدتر و خواص آن بیشتر است. اما از نظر دریافت کالری تفاوت چندانی با نوشابه ندارد؛ یعنی کسانی که نگران اضافه وزن و چاقی هستند همان قدر که باید از خوردن نوشابه پرهیز کنند باید از مصرف ماءالشعیر هم اجتناب ورزند. خواص اصلی ماءالشعیر در تخمیر جو نهفته است و به همین دلیل نسبت به نوشابه ارجحیت دارد.اما متاسفانه در حال حاضر روند صنعتی شدن باعث شده است که تخمیر به شکل سنتی انجام نشود بنابراین از عصاره مالت استفاده می شود که خواص آن از ماءالشعیر اصلی که در آن تخمیر واقعی انجام می شود کمتر است.

دکتر کیمیاگر درباره میزان مصرف ماءالشعیر با توجه به استقبال مردم از این نوع نوشیدنی توضیح می دهد: به طور کلی مصرف بیش از یک تا ۲ لیوان این نوع نوشیدنی توصیه نمی شود و تفاوت چندانی بین ماءالشعیر با طعم های مختلف وجود ندارد و همه آن ها از نظر کالری یکسان است.مایعات به طور کلی برای رفع تشنگی و نیاز دستگاه های مختلف بدن به آب و املاح مصرف می شود. اما مصرف ماءالشعیر برای مبتلایان به بیماری های کلیوی و مبتلایان به یبوست بیشتر توصیه می شود. هر چند متخصصان تغذیه همواره بر تنوع تاکید می کنند و اصرار دارند که نوشیدنی های متنوع باید در برنامه غذایی افراد گنجانده شود.

این متخصص تغذیه درباره نوشیدنی ماءالشعیر بین غذا می گوید: گفته می شود که با خوردن مایعات هنگام غذا خوردن شیره معده رقیق می شود در صورتی که چنین نیست و دستگاه گوارش روزانه ۲ لیتر مایع ترشح می کند.بنابراین خوردن یک لیوان مایعات همراه غذا مشکلی به وجود نمی آورد.آن چه مهم است این نکته است که دستگاه گوارش از ناحیه دهان تا معده سرد و گرم نشود و دندان ها و محیط دستگاه گوارش ناگهان در معرض غذای بسیار داغ یا نوشابه بسیار سرد قرار نگیرد.

1  -  به خودتان نگاه بیندازید :

هر 3 یا 4 ماه خودتان به شخصه یا همراه با یکی از اعضای خانواده نگاهی به پوست دست . پوست سر . نوک انگشتان . اطراف ریشه ناخن وزیر بغل خود بیندازید بروز هر گونه تغییر شکل یا رنگ در خالها یا روی پوست و ظهور لکهای قرمز به این معنی است که لازم است به پزشک مراجعه کنید .

2- علایم خستگی را جدی بگیرید :

آیا معمولا بدون ساعت زنگ دار نمیتوانید صبح ها از خواب بیدار شوید ؟بعد از ظهرها احساس خستگی مفرط میکنید ؟بعد از ظهرها معمولا چرت میزنید ؟اگر جواب شما به هر یک از این سوالات مثبت است احتمالا دچار کمبود خواب هستید . پس توصیه میکنیم شبها 8 ساعت کامل بخوابید و اگر با این وجود باز هم دچار کم خوابی بودیند به پزشک مراجعه کنید .

3- بعد از 50سالگی هر سال یک بار قد خود را اندازه بگیرید :

انجام این کار به ویژه برای خانم ها برای پیشگیری از ابتلا به ناراحتی های ماهیچه ای اسکلتی مثل پوکی استخوان توصیه میشود . کوتاه شدن قد میتواند خود نشانه کمبود مواد معدنی در استخوانها باشد و لازم است در رابطه با آن پس از انجام آزمایش های تراکم استخوان با پزشک مشورت کرد .

4- به رنگ ادرار توجه کنید :

روشن بودن ادرار به معنی آن است که شما در سلامت کامل به سر میبرید اما اگر رنگ ادرار تیره یا بد بو باشد به این معنی است که شما به اندازه کافی آب نمی نوشید اگر بعد از نوشیدن مقدار کافی آب این حالت همچنان باقی ماند لازم است با پزشک خود مشورت کنید اگر ادرار شما زرد روشن است شاید به دلیل مصرف ویتامین (ب)موجود در مکمل های غذایی یا مولتی ویتامین ها باشد.

5-بعد از ورزش نبض خود را چک کنید :

طبق تحقیقی که اخیرا در مجله پزشکی انجمن امریکا به چاپ رسیده است احتمال بروز سکته قلبی طی 10 سال در زنانی که پس از ورزش کردن ضربان نبض آنها پایین تر از حد معمول است 2 برابر بیش از این احتمال در سایر زنان است به شما توصیه میکنیم حتما یک تست ورزش بدهید . برای انجام صحیح تست ورزش لازم است که 20دقیقه پیاده روی تند بکنید یا بدوید سپس شمارش نبض خود را 15 ثانیه بعد از متوقف کردن فعالیت داشته باشید . عدد به دست آمده ضربدر 4 تعداد ضربان قلب شما را نشان میدهد . بعد 2 دقیقه استراحت کنید و مجددا شمارش نبض خود را داشته باشید و آن را در 4 ضرب کنید عدد به دست امده دوم را از عدد اول کم کرده و اگر عدد جدید کمتر از 55 باشد با پزشک خود تماس بگیرید .

6- اگر مبتلا به دیابت هستیدمراقب پاهایتان باشید :

پاهای افراد مبتلا به دیابت معمولا دچار خشکی, پوسته پوسته شدن, زخم و عفونت میشود از انجا که احساس در این افراد کمتر میباشد لازم است بیشتر مراقب پاهای خود باشند و روزانه به آنها نگاهی انداخته و چک شان کنند .

7-به طور مرتب فشار خون خود را چک کنید :

متخصصان پیشنهاد میکنند از 18 سالگی به کمک دستگاهای سنجش فشار خون خانگی فشار خون خود را اندازه بگیرید این باعث میشود سریعا متوجه افزایش فشار خون شوید و به پزشک مراجعه کنید .

8- از نظر قلبی چکاپ کامل بدهید :

به شرطی قلب و عروق سالم خواهید داشت که از آن مراقبت کنید در صورتی که گمان میکنید که امکان احتمال سکته قلبی در شما وجود دارد مثلا مبتلا به چاقی هستید, ورزش نمیکنید, سیگار میکشید, کلسترول خون تان بالاست, فشار خون بالا دارید یا مبتلا به دیابت هستید به پزشک مراجعه کرده و از او بخواهید یک چکاپ کامل قلب, آزمایش خون, نوار قلب, اندازه گیری فشار خون و در صورت لزوم تست ورزش و غیره ...برای شما تجویز کند .

9- شانه سرتان را هر روز صبح نگاه کنید :

کسانی که صبحانه مناسب و سالم و حاوی غلات کامل می خورند تقریباً در همه روز قند خونشان در حد طبیعی باقی می ماند.

صبحانه مهم ترین وعده غذایی به حساب می آید و کسانی که این وعده غذایی را در برنامه روزانه خود می گنجانند، از سلامت بیشتری در طول زندگی خود برخودارند.بسیاری از تحقیقات که پیش از این انجام شده اند نشان می دهند که صرف صبحانه می تواند از افزایش وزن جلوگیری کند و احتمال بروز بیماری های قلب و عروق را در حد قابل ملاحظه ای کاهش دهد. در حال حاضر بیماری های عروق قلب مهم ترین علت مرگ در جوامع پیشرفته و همچنین جوامع در حال توسعه به شمار می روند و بهترین راه برای کاهش ابتلا به این بیماری ها آن است که سبک زندگی و به ویژه رژیم غذایی تغییر یابد.

با داشتن رژیم غذایی مناسب و تحرک بدنی کافی می توان احتمال ابتلا به بیماری های قلب و عروق را به حداقل رساند. همچنین بالا بودن قند خون و عدم توانایی بدن در کنترل این ماده می تواند زمینه ساز ابتلا به دیابت و دیگر بیماری های ناشی از آن باشد.

یک صبحانه سالم از بروز خیلی از بیماری ها جلوگیری میکند .درمقایسه با بچه هایی که به طور مرتب صبحانه می خورند، کودکانی که از خوردن صبحانه غفلت می کنند، کالری کمتری در طول روز سوزانده و به همین سبب دچار چاقی و اضافه وزن می شوند.

ما هم روز پنجشنبه28بهمن ماه در مرکز بهداشت برنامه ای تحت عنوان ((صبحانه سالم)) با حضور مربی فعالمون خانم بصیری برگزار کردیم. وصبحانه را در مرکز صرف کردیم.

نکته آخر

یک صبحانه سالم فواید بسیاری برای سلامتی دارد.

کودکانی که از خوردن صبحانه غفلت می کنند معمولاً با کمبود برخی ویتامین ها و موادمعدنی، مثل آهن، کلسیم، روی، و ویتامین B۲ مواجهند.

دلایلی که باعث می شود افرد از خوردن صبحانه سر باز بزنند عبارتند از: کمبود وقت، فقدان انگیزه و کمبود موادغذایی لازم برای صبحانه.

درمان نفخ معده با گیاهان

آیا شما هم جزو آن دسته از افرادید که وقتی غذا می‌خورند مجبورند کمربندشان را شل کنند؟ نفخ شکم یکی از مشکلات شایع گوارشی است.
تخمیر، نوشابه‌های گازدار، هوای بلعیده شده هنگام غذا خوردن، یبوست حتی استرس و ناراحتی‌های روزانه می‌تواند سبب باد کردن و دردناک کردن شکم شود.

چند راه حل ساده برای خلاصی از نفخ به شما پیشنهاد می‌کنیم:

سریع غذا نخورید
یک ساندویچ دست‌تان می‌گیرید و در هیاهوی یک خیابان شلوغ آن را همراه با هوای زیادی می‌بلعید بعد انتظار دارید که غذایتان راحت هضم شود. در فضایی آرام، پشت میز بنشینید و ۳۰ دقیقه صرف خوردن غذایتان کنید. آرام غذایتان را بجوید و هول نباشید.
حساب فیبرهایی را که می‌خورید، داشته باشید!
۲۰ تا ۳۰ گرم خوردن موادی مانند غلات غنی شده میوه‌ها و سبزی‌ها در روزها برای هضم غذا ضروری است. خوردن بیش از حد آنها می‌تواند سبب مختل شدن گوارش غذا و نفخ شود.
در انتخاب سبزی‌ها دقت کنید.
سبزی‌ها سبب هضم شدن بهتر غذا می‌شود در ضمن با نرم کردن و خیس نگه داشتن اندام‌ها، دفع را نیز راحت‌تر کنید. با این حال باید در انتخاب آنها دقت کنید. سبزی‌ها خشک و سیب‌زمینی برای کسانی که دستگاه گوارش ضعیفی دارند مناسب‌ نیست.
پخته بهتر است تا خام!
پختن غذاها، هضم آنها را راحت‌تر می‌کند. سعی کنید سبزی‌ها را به صورت خام اما گوشت و حبوبات و غلات را به صورت پخته مصرف کنید.
به اندازه نمک بخورید
مصرف زیاد نمک سبب جذب مقدار فراوانی آب از معده می‌شود. میزان نمک را در غذاهایتان کاهش دهید و از غذاهای فوری و صنعتی کمتر استفاده کنید.
مراقت دستگاه گوارش‌تان باشید
آیا مشکل هضم دارید؟ مشکل دفع چه‌طور؟ حتما به پزشک متخصص مراجعه کرده و خود را مداوا کنید.
نفس بکشید
روی کمر دراز بکشید. یکی از دست‌هایتان را روی شکم بگذارید و نفس عمیق بکشید.

در مورد نفخ شکم :

نفخ شكم كه با عوامل متعددی بروز می‌كند، شایع‌ترین اختلال گوارشی در افراد محسوب می‌شود.
بلع هوا هنگام صرف غذا عامل اصلی بروز نفخ یا احساس پری شكم است؛ از این رو افراد نباید در صرف غذا عجله كنند.
تغییر برنامه غذایی از دیگر عوامل بروز نفخ شكم است. خوردن غذاهایی نظیر حبوبات، مصرف برخی داروها و یبوست از عوامل تشدید كننده نفخ شكم محسوب می‌شوند.

برای جلوگیری از نخ شکم پرهیز از مصرف نوشیدنی‌های گازدار، استعمال سیگار و جویدن آدامس توصیه می شود. با مراجعه به پزشك و مصرف داروهای ضد نفخ این مشكل به راحتی قابل درمان خواهد بود. جویدن آدامس باعث نفخ شكم می‌شود. چون هنگام جویدن آدامس، مقداری هوا وارد بدن می‌شود و به‌اصطلاح‌ هوا خورده

می‌شود. به علاوه گاز شكم در اثر خروج گاز ناشی از شكر هضم‌نشده نیز است، مخصوصاً در مورد آدامس‌های بدون قند باید گفت چون هضم نمی‌شوند، پس از آن هم می‌توانند گاز تولید كنند.

لازم به ذكر است ممانعت افراد از پرخوری و حذف غذاهای تشدید كننده نفخ شكم از برنامه غذایی، همچنین انجام ورزش‌های منظم می‌تواند ضمن پیشگیری از بروز یبوست مانع بروز عارضه نفخ شكم شود.
در زیر مواد غذایی نفاخ را برایتان ذکر می کنم.

نفاخ ها :

موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان تولید گاز معده می كند .
خیار نفاخ است ، چون سریعا در معده فاسد می شود .
مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود .
انار برای كسانیكه دچار نفخ معده هستند ، ضرر دارد .
زردآلو به طور كلی دیرهضم و نفاخ است و علاج نفخ آن ، خوردن هسته زرد آلوی شیرین می باشد .
تمام حبوبات نفاخ هستند .
تخم مرغ بدلیل گوگرد موجود ، ایجاد نفخ در شكم می كنند .
پسته خصوصاً پسته خام ، نفاخ است .
شاه توت نفاخ است .
گیلاس طبیعتی سرد دارد و مصرف زیاد آن باعث نفخ معده می شود .
مصرف زیاد خربزه باعث نفخ می شود .
زرشك نفاخ است .
عسل برای كسانی كه به نفخ شكم مبتلا هستند توصیه می شود .
شیر نفاخ است .
پوست انگور دیر هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض دیگر می گردد .
زیاده روی در مصرف انجیر تولید نفخ شكم و اسهال كرده و برای چشم نیز مضر است .
مصرف زیاد خاكشیر ، ممكن است سبب افزایش موقتی نفخ شكم شود .
زیاده روی در خوردن فندق ، ایجاد نفخ و گاز شكم می كند .
كشك نفاخ است .
تره ، ترب و پیاز ، نفاخ هستند .
كاهو دارای مقدر زیادی الیاف است كه تولید گاز و نفخ در معده می كند .
زیاده روی در مصرف كلم موجب ایجاد نفخ و افزایش فشار خون می شود .

  در بسياری از ايالتهای آمريكا، مامورين پليس راه دو گالن كوكاكولا در صندوق‌عقب ماشينشان دارند تا در صورت تصادف رانندگی، خون را با كمك آن از جاده پاك كند.

.خوبین؟خداروشکر.

روز سه شنبه دوستم که بهیار خدمات درمانی شهرمون هست باهام تماس گرفت وبهم گفت از مرخصی برگشته وازمن خواست که برم پیشش. این دوست خوبم یعنی خانم عباسی کسیست که تزریقات روبهم یاد دادومن مدیونشم وهر وقت کشیک باشه منم میرم یه جورایی بهش کمک میکنم. اونروز درمونگاه خیلی شلوغ بود. وااااااای چه خبربود!! حسابی شلوغ بود. وقتی رفتم پیش خانم عباسی متوجه شدم بنده خدا دست تنهاست. وباید هم بیماران رو پذیرش میکرد وهم تزریقات رو انجام میداد حسابی سرش شلوغ بود. وقتی پرسیدم چرا تنهایی؟ گفت امروز تعطیلیه و فقط منم ودکتر انصاری. یه کمی که نشستم آقای زحمتکش به کمکش اومد وبیماران رو پذیرش میکرد. وحالا خانم عباسی باید تزریقات آقایون وخانمها رو به تنهایی انجام میداد. چندتا مریض بدحال هم داشت که باید سریع سرم تزریق میکرد. واما آقای دکتر انصاری که باصبر و حوصله بیماران رایکی پس از دیگری پذیرش مینمود. همه اینها در روز تعطیل !!!تعجبی نداره همیشه شاهد تلاش وزحمات این مرکز بودیم ودیدیم و هیچ گاه متاسفانه تقدیر یا تشکری از زحمت کشان این مرکز نمیشه که هیچ بله همیشه شکایت هم داریم. خدابهشون خیر بده که حتی تو روز تعطیل هم جوابگوی ما هستند. من وظیفه خودم رو میدونم که از همه کارمندان این مرکز تقدیر وتشکر کنم : آقای دکتر انصاری که همیشه با روحیه ای باز بیماران رو تحویل میگیره/ آقای عبدالله ریشهری که نیمه شبها با چهره ای خندان در رابه روی بیماران باز میکند/ همه بهیاران مرکز خصوصا دوست عزیزم خانم عباسی/ آقای شهریاری که همیشه مشوق بنده هستن/ خدمات اورژانس115 بردخون که شبانه روز را بیدارن وکارشون روز و شب یا ساعت ندارد وهمیشه آماده به خدمتن و... تمامی عزیزان این مرکز    .  کاش نیروی بیشتری به این درمونگاه می آوردند چرا که واقعا کمبود نیرو دارد. کمبود پزشک و دندانپزشک.

تقویت پا:

هر روز صبح، پیش از آنکه از رختخواب خارج شوید، پاهایتان را ورزش دهید. ابتدا زانوها و سپس پا را خم کنید. بعد پاها را به‌صورت صاف و کشیده به‌سمت بالا به‌صورت عمود بر بدن ببرید. علاوه بر این نرمش، حرکت زیر نیز در قوی کردن عضلات پاها بسیار مؤثر است.

روی پنجه‌های پاها بایستید و تا آنجا که ممکن است خود را بالا بکشید. سپس به آرامی به حالت اولیه گرفته و کف پاها را بر روی زمین بگذارید. حرکت را از روزی ۱۰ بار شروع کرده و به‌تدریج به تعداد آن بیافزائید. پس از انجام تمرینات فوق، پاها را با روغن بادام و یا زیتون ماساژ دهید.


به نقل از سلامت نیوز

سلااااااامدلم واسه همتون یه عالمه تنگ شده.  خوبین؟!

چهارشنبه رفتم کلاس همه بچه ها اومده بودند وقتی وارد شدم یه هم همه ای در گرفته بود که نگو.  بابا چه خبرتونه یکی هم به مابگه اینجا چه خبره.!!

داد زدن اردو قراره ببرنمون اردو   . کجا قشم!!!عجب!!! قشم!!! اونم خارج از استان

باور کردنش سخت بود آخه اینو چند بارگفته بودند ومتاسفانه....

خلاصه بگم دوستای عزیزم خانم بصیری(مربی رابطین) اسامی اونایی که جزء فعالین بودن و نمره امتحان رو خوب داده بودند خوندوشدند ده نفر و گفت اولویت با این ده نفره. آخیشخدارو شکر اسم منم شامل میشد.

قرارشد روز جمعه ساعت 2 بعد ازظهر حرکت کنیم.همه بچه ها خیلی خوشحال بودند واشتیاق اردو رفتن رو داشتند وعده ای که اسمشون در نیومده بود ناراحت بودند. آخه چه میشد همه مون رو می بردین. نمیشد چون رابطین آبدون و دیر ورستاهای همجوار هم بودند.

بعد از ظهرجمعه به سمت دیر راه افتادیم و آنجا تا همه جمع شدند ساعت 4 ونیم حرکت کردیم.

جمعی از مسئولین پایگاه بهداشت هم مارا همراهی می کردند.

بامدادشنبه ساعت3صبح مابه گمرک دو پهل رسیدیم ونیم ساعت بعداتوبوس ما داخل یدک کش شد. خداییش بعضی از بچه ها استرس ونگرانی   داشتن و میگفتن آقا ما سردمونه گرمه مونه!!! دوازده دقیقه بعد ما به بندر لافت رسیدیم. ودرآنجا برای استراحت ونماز صبح به نمازخانه گمرک رفتیم. تاصبح ساعت هفت به قشم حرکت کردیم وساعت حدود هفت ونیم بود که مابه شهر درگهان رسیدیم و آنجا توقف کردند وپس از صرف نهار ساعت چهار به قشم رسیدیم وهمگی برای خرید وتفریح پیاده شدند و غروب ساعت شش برگشتیم به سمت گمرک لافت وبعداز خواندن نماز مغرب سوار بر کشتی یدک شدیم وآنجا را به قصد برگشت ترک کردیم. خیلی بهمون خوش گذشت   جا دارد همین جا از دانشگاه علوم پزشکی استان بوشهر / پایگاه بهداشت شهرستان دیر وبردخون که زحمت بسیار بابت این اردو کشیدند تقدیر و تشکر کنم . و تشکر فراوان به آقای ناظمیان وخسته نباشید بابت زحمات بیکرانشان.  ومربی عزیز وبسیار مهربانم خانم بصیری  که همیشه ما روتحمل میکنند. وهمچنین مربیان عزیز دیگر خانم حیدری و...   

اینم از عکسهایی که قولشو داده بودم. چون هوا تاریک بود عکسا خوب در نیومده ببخشید.

حافظ در شب یلدا

معمولاً در شب یلدا رسم بر این است که صاحب‌خانه، دیوان حافظ را به بزرگتر فامیل که سواد دارد، می‌دهد. سپس هر یک از میهمانان نیت کرده و بزرگِ مجلس، این جمله را می‌گوید و تفعلی به گنجینه حافظ می‌زند: «ای حافظِ شیرازی/ تو محرم هر رازی/ بر ما نظر اندازی/ قسم به قرآن مجیدی که در سینه داری…» یا هر چیزی شبیه به این. این رسم یکی از رسوم پرطرفدار شب یلداست که امروزه با فن‌آوری روز نیز به‌روز شده.

پبشینهٔ جشن

یلدا و جشن‌هایی که در این شب برگزار می‌شود، یک سنت باستانی است و پیروان میتراییسم آن را از هزاران سال پیش در ایران برگزار می‌کرده‎اند. در این باور یلدا روز تولد خورشید و بعدها تولد میترا یا مهر است.
این جشن در ماه پارسی دی» قرار دارد که نام آفریننده در زمان پیش از زرتشتیان بوده است که بعدها او به نام آفریننده نور معروف شد.
نور، روز و روشنایی خورشید، نشانه‌هایی از آفریدگار بود در حالی که شب، تاریکی و سرما نشانه‌هایی از اهریمن. مشاهده تغییرات مداوم شب و روز مردم را به این باور رسانده بود که شب و روز یا روشنایی و تاریکی در یک جنگ همیشگی به سر می‌برند. روزهای بلندتر روزهای پیروزی روشنایی بود، در حالی که روزهای کوتاه‌تر نشانه‌ای از غلبهٔ تاریکی.

یلدا برگرفته از واژه‎ای سریانی است و مفهوم آن «میلاد» است (زیرا برخی معتقدند که مسیح در این شب به دنیا آمد). ایرانیان باستان این شب را شب تولد الهه مهر «میترا» می‎‎پنداشتند و به همین دلیل این شب را جشن می‎گرفتند و گرد آتش جمع می‎شدند و شادمانه رقص و پایکوبی می‌کردند. آن گاه خوانی الوان می‌گستردند و « میزد» نثار می‌کردند. «میزد» نذری یا ولیمه‎ای بود غیر نوشیدنی، مانند گوشت و نان و شیرینی و حلوا، و در آیین‎های ایران باستان برای هر مراسم جشن و سرور آیینی، خوانی می‌گستردند که بر آن افزون بر آلات و ادوات نیایش، مانند آتشدان، عطردان، بخوردان، برسم و غیره، برآورده‎ها و فرآورده‎های خوردنی فصل و خوراک‎های گوناگون، از جمله خوراک مقدس و آیینی ویژه‌ای که آن را « میزد» می‌نامیدند، بر سفره جشن می‌نهادند. باوری بر این مبنا نیز بین مردم رایج بود که در شب یلدا، قارون (ثروتمند افسانه ای)، در جامه کهنه هیزم شکنان به در خانه‌ها می‌آید و به مردم هیزم می‌دهد، و این هیزم‌ها در صبح روز بعد از شب یلدا، به شمش زر تبدیل می‌شود، بنابراین، باورمندان به این باور، شب یلدا را تا صبح به انتظار از راه رسیدن هیزم شکن زربخش و هدیه هیزمین خود بیدار می‌ماندند و مراسم جشن و سرور و شادمانی بر پا می‌کردند.

جشن یلدا در ایران امروز

جشن یلدا در ایران امروز نیز با گرد هم آمدن و شب‎نشینی اعضای خانواده و اقوام در کنار یکدیگر برگزار می‎شود. آیین شب یلدا یا شب چله، خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار و شیرینی و میوه‌های گوناگون است که همه جنبهٔ نمادی دارند و نشانهٔ برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی ‌هستند. در این شب هم مثل جشن تیرگان، فال گرفتن از کتاب حافظ مرسوم است. حاضران با انتخاب و شکستن گردو از روی پوکی و یا پری آن، آینده‌گویی می‌کنند.

  یلدای ایرانی، شبی که خورشید از نو زاده می‌شود

یلدا در افسانه‌ها و اسطوره‌های ایرانی حدیث میلاد عشق است که هر سال در «خرم روز» مکرر می‌شود.
«ماه دلداده مهر است و این هر دو سر بر کار خود دارند که زمان کار ماه شب است و مهر روزها بر می‌آید. ماه بر آن است که سحرگاه، راه بر مهر ببندد و با او در آمیزد، اما همیشه در خواب می‌ماند و روز فرا می‌رسد که ماه را در آن راهی نیست. سرانجام ماه تدبیری می‌اندیشد و ستاره ای را اجیر می‌کند، ستاره ای که اگر به آسمان نگاه کنی همیشه کنار ماه قرار دارد و عاقبت نیمه شبی ستاره، ماه را بیدار می‌کند و خبر نزدیک شدن خورشید را به او می‌دهد. ماه به استقبال مهر می‌رود و راز دل می‌گوید و دلبری می‌کند و مهر را از رفتن باز می‌دارد. در چنین زمانی است که خورشید و ماه کار خود را فراموش می‌کنند و عاشقی پیشه می‌کنند و مهر دیر بر می‌آید و این شب، «یلدا» نام می‌گیرد. از آن زمان هر سال مهر و ماه تنها یک شب به دیدار یکدیگر می‌رسند و هر سال را فقط یک شب بلند و سیاه وطولانی است که همانا شب یلداست. »
یلدا در افسانه‌ها و اسطوره‌های ایرانی حدیث میلاد عشق است که هر سال در «خرم روز» مکرر می‌شود.
در زمان ابوریحان بیرونی به دی ماه، «خور ماه» (خورشید ماه) نیز می‌گفتند که نخستین روز آن خرم روز نام داشت و ماهی بود که آیین‌های بسیاری در آن برگزار می‌شد. از آن جا که خرم روز، نخستین روز دی ماه، بلندترین شب سال را پشت سر دارد پیوند آن با خورشید معنایی ژرف می‌یابد. از پس بلندترین شب سال که یلدا نامیده می‌شود خورشید از نو زاده می‌شود و طبیعت دوباره آهنگ زندگی ساز می‌کند و خرمی‌ جهان را فرا می‌گیرد.
لازم به ذکر است یلدا در سرزمین‌های فلات ایران روسیه و دیگر کشورها با پیشینه ی تاریخی برگزار می‌شود.

و در آخر عکس هایی از تزیینات بسیار زیبا روى هندوانه براى شب یلدا :

پرفشاری خون مسأله‌ای است که جمعیت بشری گسترده‌ای را درگیر کرده است.
 نزدیک به ۵۸ میلیون نفر از مردم ایالات متحده از این بیماری رنج می‌برند و در ایران نیز شمار زیادی از افراد نه تنها در سنین بالا، بلکه در سنین میانسالی و حتی جوانی با این مشکل دست به گریبانند.

 
در واقع فشار خون بالا به صورت افزایش فشار خون در شریان‌ها تعریف می‌شود و به طور کلی فشار خون ۷/۱۱(یازده روی هفت میلی‌متر جیوه) طبیعی تلقی می‌شود و مقدار بالاتر از آن (چیزی حدود ۹/۱۴ و بالاتر) در بزرگسالان، بالا محسوب شده و باید کنترل شود.این مشکل از دسته تهدیدکننده‌های سلامتی است که در صورت بالا بودن، احتیاج به یک فرایند طولانی مدت دارد که باید در طول سالها عمر ادامه داده شود.
 
این فرآیند شامل تغییراتی در رژیم غذایی، ورزش کردن و کنترل وزن است. وجود رابطه بین رژیم غذایی و فشار خون، دارای مفاهیم مهمی برای پیشگیری و درمان پرفشاری خون است که حتی در صورت نیاز به درمان دارویی نیز باید رعایت شود، البته رعایت رژیم غذایی و مصرف داروها، تنها در صورتی مؤثر است که بیمار به دقت به توصیه‌های پزشک خود عمل کند.

در این زمینه مراقبین بهداشتی باید آگاه باشند که در بسیاری موارد، به‌ویژه در بیماران مبتلا به پرفشاری خون خفیف، اصلاح رژیم غذایی و شیوه زندگی، نیاز به دارودرمانی را رفع یا دوز دارو را کاهش می‌دهد.
 
عوامل تغذیه‌ای که در ایجاد این مشکل مؤثرند، عبارتنداز: چاقی، دریافت زیاد سدیم، مصرف کم پتاسیم و کلسیم.
 
لازم به ذکر است که در برخی موارد، بیماری‌های کلیوی یا مشکل در غدد درون ریز و… می‌توانند منجر به پرفشاری خون شوند، ولی در بیش از ۹۰ درصد موارد علتی برای فشار خون بالا یافت نمی‌شود، که به آن «فشار خون بدون علت» می‌گویند.در واقع جنبش روی‌آوری به مواد خوراکی برای پیشگیری و درمان بیماری‌ها، چند سالی است که مورد توجه مجدد قرار گرفته است، اما یافته‌‌های نوین در تأیید آن موجب شده است که دامنه و سرعت این گرایش به طرز شگفت‌‌انگیزی افزایش یابد.
 
اکنون این رویکرد در بسیاری از نقاط جهان طرفداران بی‌شماری دارد و تنظیم رژیم غذایی، در جهت کاهش فشار خون جزئی تفکیک‌ناپذیر از زندگی افراد درگیر با این اختلال را تشکیل می‌دهد.
 
اگر از مشکلات تغذیه‌ای نظیر پرفشاری- اختلال در چربی‌ها، بالا بودن قند خون، چاقی و… رنج می‌برید و تا به حال به ترکیب مواد غذایی که استفاده کرده‌اید، توجه نداشته‌اید، علت را در همین امر جست‌‌وجو کنید و به عنوان یک اصل ابتدا به تهیه جدولی بپردازید که نشانگر مواد غذایی باشد که در روز قبل مصرف کرده‌اید (یادآمد ۲۴ ساعته) سپس با نگاهی به الگوی تغذیه سالم که در پایان به آن خواهیم پرداخت، مشخص کنید که کدام موارد، موارد تخطی شما از یک رژیم غذایی سالم و مناسب بوده است (امیدوارم در این امتحان تجدید نشوید.)
 
در اینجا بهتر است به ذکر اهداف تغذیه‌ای در افراد مبتلا به پرفشاری خون بپردازیم:
 ۱ – کاهش دریافت سدیم و چربی‌ها
 ۲ – افزایش دریافت پتاسیم و سایر مواد معدنی مفید
 ۳ – کاهش مصرف دخانیات
 ۴ – تشویق به رعایت عادات بهداشتی در خوردن غذا و تبعیت از رژیم غذایی متعادل
 
در واقع ویتامین‌های متعددی نیز وجود دارند که وجود آنها، برای تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلب و عروق بسیار کارآمد است. علاوه بر ویتامین‌ها، مواد معدنی و‌آنتی‌اکسیدان‌ها و همچنین بیوفلاونوئیدها نیز در این زمینه نقش دارندکه عبارتنداز:
 

به گزارش سوك به نقل از فارس، به گفته احمد شیبانی، رئیس سازمان غذا و دارو، صنایع دارویی کشور با مشکلات اقتصادی جدی مواجه هستند و پولی برای بازاریابی و تحقیق و توسعه ندارند به همین علت آیین نامه جدید قیمت گذاری دارو تدوین شده است که امسال با اجرای آن قیمت دارو با لحاظ کردن این هزینه‌ها افزایش نسبی پیدا می‌کند.

شیبانی دراین باره گفته است: "طبیعی است که وقتی شرکتهای دارویی با مشکلات جدی اقتصادی مواجه هستند و به علت تاخیر بیمه ها در پرداخت مطالبات و حاشیه سود پایین چرخشان نمی چرخد وقتی هم که پولی به دست می آورند آن را صرف خرید ماده اولیه و تولید دارو می کنند بنابراین جایی برای هزینه کردن برای تحقیق و توسعه (R&D) یا بازاریابی برای آ‌نها باقی نمی ماند. به همین علت به فکر این افتادیم که سیستم قیمت‌گذاری داروها را در کشور اصلاح کنیم و در این مسیر آیین نامه جدید قیمت گذاری دارو را تدوین کردیم که در آن هزینه تحقیق و توسعه و بازاریابی دارو را هم در نظر می گیریم.